ມັນຕົ້ນຖືເປັນສະຖານທີ່ພິເສດໃນອາຫານລັດເຊຍ, ເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານພື້ນເມືອງແລະອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມ. ອີງຕາມ Rosstat, ສະເລ່ຍຄົນລັດເຊຍບໍລິໂພກມັນຕົ້ນ 54.76 ກິໂລຕໍ່ປີ - ປະມານ 1 ກິໂລຕໍ່ອາທິດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສະເລ່ຍລະດັບຊາດນີ້ປິດບັງຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນໃນພາກພື້ນແລະທົ່ວໂລກ.
ການບໍລິໂພກມັນຕົ້ນໃນພາກພື້ນໃນລັດເຊຍ
- ພາກພື້ນທີ່ມີການບໍລິໂພກສູງ
- ການບໍລິໂພກມັນຕົ້ນສູງສຸດແມ່ນສັງເກດເຫັນຢູ່ໃນ Chuvashia, ບ່ອນທີ່ປະຊາຊົນສະເລ່ຍກິນອາຫານປະທັບໃຈ 98.5 ກິໂລຕໍ່ປີ.
- ພາກພື້ນອື່ນໆທີ່ມີການບໍລິໂພກທີ່ໂດດເດັ່ນລວມມີ ເຂດ Kurgan, Kursk, ແລະ Belgorod, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Chechen Republic, ທັງຫມົດເກີນ 80 ກິໂລຕໍ່ປີ.
- ພາກພື້ນການບໍລິໂພກປານກາງ
- In Murmanskskaya Oblast, ການບໍລິໂພກຕໍ່ຫົວຄົນຕໍ່ປີແມ່ນ 49.3 ກິໂລ, ຄ້າຍຄືກັນກັບປະເທດເພື່ອນບ້ານ ສາທາລະນະລັດ Karelia (49.6 ກິໂລ) ແລະ Leningrad Oblast.
- Saint Petersburg ແລະ Moscow ປະຊາຊົນບໍລິໂພກຫນ້ອຍ, ສະເລ່ຍ 44.2 ກິໂລແລະ 40.2 ກິໂລຕໍ່ປີ, ຕາມລໍາດັບ.
- ພາກພື້ນທີ່ບໍລິໂພກຕໍ່າ
- ການບໍລິໂພກມັນຕົ້ນຕ່ໍາສຸດແມ່ນບັນທຶກໄວ້ໃນ Khabarovsk Krai, ບ່ອນທີ່ປະຊາຊົນບໍລິໂພກພຽງແຕ່ 39.2 ກິໂລຕໍ່ປີ.
ລັດເຊຍໃນພູມສັນຖານມັນຕົ້ນທົ່ວໂລກ
ທົ່ວໂລກ, ຣັດເຊຍ ຢູ່ໃນອັນດັບທີ 11 ໃນການບໍລິໂພກມັນຕົ້ນຕໍ່ຫົວຄົນ. ນໍາພາບັນຊີລາຍຊື່ແມ່ນ ເບລາລຸດ, ເຊິ່ງສະເລ່ຍປະຈໍາປີແມ່ນ staggering 160 ກິໂລຕໍ່ຄົນ. ບັນດາປະເທດຫລັງສະຫະພາບໂຊວຽດອື່ນໆຍັງລື່ນກາຍລັດເຊຍໃນການບໍລິໂພກມັນຕົ້ນ:
- Ukraine: 139 kg
- ຄາຊັກສະຖານ: 104 kg
- Kyrgyzstan: 103 kg
- Uzbekistan: 96 kg
ຕົວເລກເຫຼົ່ານີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນຄວາມສຳຄັນດ້ານວັດທະນະທຳແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງເລິກເຊິ່ງຂອງມັນຕົ້ນໃນພາກພື້ນ.
ມັນຕົ້ນໃນວັດທະນະທໍາອາຫານລັດເຊຍ
ມັນຕົ້ນແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານລັດເຊຍ, ສ່ວນໃຫຍ່ບໍລິໂພກໃນລະຫວ່າງອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ໍາ. ການນໍາໃຊ້ທີ່ນິຍົມປະກອບມີ:
- ອາຫານບ້ານ: ມັນຝະລັ່ງ mashed, pancakes ມັນຕົ້ນ, ແລະແກງ.
- ອາຫານໄວ ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ພ້ອມທີ່ຈະກິນ: fries, ມັນຕົ້ນ, roasted ກັບ dill, ແລະອາຫານທີ່ກະກຽມເຊັ່ນ cutlets Turkey ກັບມັນຕົ້ນ mashed.
- ແນວໂນ້ມການຈັດສົ່ງສິນຄ້າ: ໃນປີ 2023, ອາຫານເຊັ່ນ: ເຂົ້າຫນົມມັນຕົ້ນ, ເຫັດ, ແລະໄກ່ roasted ຫຼືຫມູກັບມັນຕົ້ນ, ໄດ້ຖືກສັ່ງສູງ.
ການນໍາເຂົ້າ ແລະຕ່ອງໂສ້ການສະໜອງ
ເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການ, ພາກພື້ນເຊັ່ນ Murmansk ແມ່ນອີງໃສ່ການນໍາເຂົ້າ. ໃນປີ 2024 ຢ່າງດຽວ, ຜັກຫຼາຍກວ່າ 2,000 ໂຕນ, ລວມທັງມັນຕົ້ນ, ໄດ້ຖືກສົ່ງໄປເມືອງ Murmansk ຈາກ. ເບລາລຸດ ແລະ Kyrgyzstan. ສິ່ງດັ່ງກ່າວເນັ້ນໜັກເຖິງບົດບາດຂອງການຄ້າສາກົນໃນການຮັບປະກັນການສະໜອງທີ່ໝັ້ນຄົງ.
ການບໍລິໂພກມັນຕົ້ນໃນລັດເຊຍສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມມັກຂອງພາກພື້ນ, ອິດທິພົນຂອງໂລກ, ແລະການປະຕິບັດການເຮັດອາຫານພື້ນເມືອງ. ໃນຂະນະທີ່ພາກພື້ນເຊັ່ນ Chuvashia ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມໃກ້ຊິດສູງສໍາລັບມັນຕົ້ນ, ສູນກາງໃນຕົວເມືອງເຊັ່ນ Moscow ບໍລິໂພກຫນ້ອຍລົງ. ໃນເວທີໂລກ, ຣັດເຊຍຖືເປັນອັນດັບກາງ, ໂດຍມີປະເທດເພື່ອນບ້ານຫຼັງໂຊວຽດເປັນອັນດັບໜຶ່ງ. ຄວາມເຂົ້າໃຈເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປີດເຜີຍຄວາມສໍາຄັນຂອງມັນຕົ້ນໃນຄາບອາຫານປະຈໍາວັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມພະຍາຍາມທາງດ້ານວັດທະນະທໍາແລະການຂົນສົ່ງທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອຍືນຍົງການມີຢູ່.
