ໄດ້ ມັນຕົ້ນ processor Aviko is supporting caterers during Coeliac Awareness Week, May 9 -15, and beyond with the launch of its guide to catering for gluten-free and coeliac customers out-of-home. 

ດ້ວຍປະຊາຊົນ 73% ຮູ້ສຶກວ່າຂະ ແໜງ ການນອກບ້ານບໍ່ໄດ້ເຮັດພຽງພໍເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ເຂົ້າ ໜຽວ, ຜູ້ສະ ໜອງ ຜະລິດຕະພັນມັນຕົ້ນ ກຳ ລັງສົ່ງເສີມໃຫ້ຜູ້ປະກອບການພິຈາລະນາເມນູທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຫລີກລ້ຽງລູກຄ້າຂອງພວກເຂົາທີ່ມີຄວາມສ່ຽງ .

ປື້ມ“ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບ Gluten-Free-Out-Of-Home” ແມ່ນ ກຳ ລັງເກີດຂື້ນກັບຂໍ້ເທັດຈິງ, ຄຳ ແນະ ນຳ ແລະຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ປະກອບການກາຍເປັນວິລະຊົນ Gluten-Free Heroes ທີ່ແທ້ຈິງ. ມັນຍັງປະກອບມີສູດອາຫານທີ່ເປັນມິດກັບ celiac ເຊັ່ນ Aloo Palak ທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກອິນເດຍແລະແບບດັ້ງເດີມຂອງອັງກິດ Cider Battered Fish ແລະ Chips, ຖືກສ້າງຂື້ນດ້ວຍພໍ່ຄົວທີ່ມີຄວາມເຄົາລົບແລະເປັນຕົວແທນຂອງ Craft Guild of Chefs, Daniel Ayton.
Mohammed Essa, Aviko ຜູ້ຈັດການທົ່ວໄປ, ອະທິບາຍວ່າ:“ ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຜູ້ປະຕິບັດງານຕ້ອງຮູ້ຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຂອງການບໍລິການອາຫານທີ່ບັນຈຸອາຫານ gluten ໃຫ້ກັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ celiac. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເກືອບ 60% ຂອງປະຊາຊົນບໍ່ຮູ້ວ່າບໍ່ແມ່ນຊິບທັງ ໝົດ ແມ່ນບໍ່ມີທາດ gluten, ໝາຍ ຄວາມວ່າຜູ້ປະກອບການສາມາດສ່ຽງຕໍ່ການຮັບໃຊ້ gluten ທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງກັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມບໍ່ເຂົ້າໃຈ.

ປື້ມຄູ່ມື ໃໝ່ ຂອງພວກເຮົາມີຈຸດປະສົງໃຫ້ຜູ້ປະກອບການທີ່ດີກວ່າເກົ່າກັບຂໍ້ມູນທີ່ ຈຳ ເປັນເພື່ອຮັບປະກັນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອ, ເມນູຈະແຈ້ງເມື່ອເວົ້າເຖິງອາການແພ້ - ບາງສິ່ງບາງຢ່າງ 68% ຂອງປະຊາຊົນບໍ່ຮູ້ສຶກວ່າປະຈຸບັນ ກຳ ລັງຖືກຂູດ. - ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້. ພວກເຮົາຫວັງວ່າຈະຊ່ວຍຜູ້ປະກອບການຫຼາຍຄົນໃຫ້ກາຍເປັນວິລະຊົນ Gluten-Free Heroes”.
Aviko’s most popular products, including its Premium Fries range, are produced in a dedicated gluten-free factory, meaning operators can be confident with their side dishes when it comes to coeliac friendly menus.
ທ່ານ Mohammed ກ່າວຕໍ່ໄປວ່າ: ໂຮງງານຜະລິດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຂອງພວກເຮົາ ໝາຍ ຄວາມວ່າຈະບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນກ່ອນທີ່ຫ້ອງແຖວຈະເຂົ້າໄປໃນເຮືອນຄົວ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມສະຫງົບສຸກຂອງອາຈານແລະເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍໃນການລວມເອົາຕົວເລືອກທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ໃນເມນູ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນ, ຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາຂໍອຸທອນກັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ celiac ແລະຜູ້ທີ່ບໍ່ເປັນທຸກເຊັ່ນດຽວກັນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາກ່ຽວກັບພະຍາດ celiac ມີອິດທິພົນຕໍ່ວົງກວ້າງຂອງຄົນ - ບໍ່ພຽງແຕ່ຄົນທີ່ບໍ່ອົດທົນແຕ່ຍັງມີ 35% ທີ່ອອກໄປກິນເຂົ້າແລງກັບ ໝູ່ ເພື່ອນຫຼືຍາດພີ່ນ້ອງທີ່ຕ້ອງການ gluten. ໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າທາງເລືອກເມນູ *.
ມີ 59% ຂອງປະຊາຊົນທີ່ຢາກເຫັນທາງເລືອກເມນູທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ແລະ 29% ຂອງປະຊາຊົນທີ່ບໍ່ໄດ້ກັບຄືນໄປຮ້ານອາຫານທີ່ບໍ່ພຽງພໍ, ມີໂອກາດໄດ້ ກຳ ໄລທີ່ຈະແຈ້ງ ສຳ ລັບຜູ້ປະກອບການທີ່ຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການນີ້. "
Aviko has also created a handy video highlighting the key results of research commissioned by Aviko and details of how the potato specialist can provide support, as well as a range of free downloadable point-of-sale materials to encourage gluten-free diners during Coeliac Awareness Week and throughout the rest of the year.