ການບໍລິໂພກມັນຕົ້ນສົດໃນບ້ານເພີ່ມຂຶ້ນແປດສ່ວນຮ້ອຍໃນປີກາຍນີ້. ເນື່ອງຈາກໂລກລະບາດໄຂ້ເລືອດອອກ, ແນວໂນ້ມທີ່ຫຼຸດລົງໃນການບໍລິໂພກມັນຕົ້ນຢູ່ເຮືອນໄດ້ສິ້ນສຸດລົງແລ້ວ. ໃນມື້ສະເລ່ຍ, 41 ເປີເຊັນຂອງຊາວເບລຢ້ຽນໄດ້ກິນມັນຕົ້ນຢູ່ເຮືອນໃນປີ 2020. ນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນຄູ່ອາຫານທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ. ນີ້ແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນຈາກການຄົ້ນຄ້ວາທີ່ປະຕິບັດໃນນາມຂອງ VLAM.
ໃນການ ສຳ ຫຼວດທາງອິນເຕີເນັດທີ່ ດຳ ເນີນໂດຍ iVox, ທຸກໆມື້ຂອງປີ 2020, ຜູ້ບໍລິໂພກຖືກຖາມວ່າພວກເຂົາກິນມື້ໃດກ່ອນການ ສຳ ຫຼວດ. ການສຶກສາຄັ້ງນີ້ມີຊື່ວ່າ Consumption Tracker, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ 41 ເປີເຊັນຂອງຊາວເບລຢ້ຽນໄດ້ກິນມັນຕົ້ນ. Pasta (23%), ຖັດມາແມ່ນເຂົ້າ (9%), ເຂົ້າປຽກ (3%) ແລະ quinoa (1%). ໃນອັດຕາສ່ວນ, ມັນແມ່ນຜູ້ບໍລິໂພກຜູ້ສູງອາຍຸເລັກນ້ອຍ (55-64 ປີ), Flemish, ຄອບຄົວທີ່ມີເດັກນ້ອຍ, ຜູ້ທີ່ມີການສຶກສາຕ່ ຳ, ຄົນຊົນນະບົດແລະຄົນທີ່ມີຮາກຊາວເບລຢ້ຽນທີ່ກິນມັນຕົ້ນ. ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມຍັງຄົງເປັນວິທີການກຽມທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ, ຖັດມາແມ່ນອາຫານຝຣັ່ງ, ມັນຕົ້ນ, mashed ແລະມັນຝະລັ່ງອົບ.
ເຮືອນແມ່ນສະຖານທີ່ບໍລິໂພກຕົ້ນຕໍ ສຳ ລັບມັນຕົ້ນ, ແຕ່ມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນເມື່ອເວົ້າເຖິງວິທີການກະກຽມ. “ ຢູ່ເຮືອນພວກເຮົາສ່ວນຫຼາຍກິນມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະອາຫານອື່ນໆທີ່ບໍ່ແມ່ນຂົ້ວ. ພວກເຮົາກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງຢູ່ນອກເຮືອນເລື້ອຍໆ (47%)”, VLAM ເວົ້າບົນພື້ນຖານຂອງຕົວເລກ GfK.
ເນື່ອງຈາກ covid-19 ແລະມາດຕະການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປິດອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານການກິນແລະວຽກບ້ານ, ພວກເຮົາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນບໍລິໂພກມັນຕົ້ນທີ່ບໍ່ຂົ້ວຢູ່ເຮືອນຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ຖ້າພວກເຮົາກິນມັນຝະລັ່ງຕົ້ມໃນປີ 2020, ມັນກໍ່ເກີດຂື້ນຢູ່ເຮືອນໃນ 53 ໃນສິບກໍລະນີ. ການບໍລິໂພກເຂົ້າ ໜົມ ໃນບ້ານກໍ່ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາໃນໄລຍະການແຜ່ລະບາດ: ຈາກ 2017 ເປີເຊັນໃນປີ 70 ເຖິງ 2020 ເປີເຊັນໃນປີ 12.3. 10.6 ເປີເຊັນຂອງຊາວແບນຊິກຍັງກິນອາຫານທອດຂອງຝຣັ່ງ, ນີ້ໄດ້ຫຼຸດລົງເຖິງ 2020 ສ່ວນຮ້ອຍໃນປີ XNUMX,”
Corona ຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕົວເລກການບໍລິໂພກເຮືອນຂອງມັນຕົ້ນສົດ. ຫຼັງຈາກການບໍລິໂພກເຮືອນຫຼຸດລົງຈາກ 23.3 ກິໂລຕໍ່ຫົວຄົນໃນປີ 2016 ມາເປັນ 20.5 ກິໂລໃນປີ 2019, ນີ້ເພີ່ມຂື້ນອີກໃນປີ 2020 ເປັນ 22 ກິໂລຕໍ່ຫົວຄົນ. ນັ້ນແມ່ນການເພີ່ມຂຶ້ນແປດເປີເຊັນ. ການເພີ່ມຂື້ນຂອງປະລິມານແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນໄລຍະການລlockອກ ທຳ ອິດ (+ 17%). ລະຫວ່າງການລັອກສອງຄັ້ງ, ມັນແມ່ນການເພີ່ມຂື້ນສາມເປີເຊັນແລະໃນການລັອກຄັ້ງທີສອງມັນແມ່ນການເພີ່ມຂື້ນ 12 ເປີເຊັນ.
ມັນຕົ້ນສົດແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເກືອບທັງ ໝົດ ຄອບຄົວໃນປະເທດແບນຊິກຊື້. ພວກເຂົາມີການເຈາະປະ ຈຳ ປີ 90 ເປີເຊັນ. ຄອບຄົວ ໜຶ່ງ ຊື້ມັນຕົ້ນສົດໂດຍສະເລ່ຍ 14 ຄັ້ງຕໍ່ປີ. ຈຳ ນວນຄົວເຮືອນທີ່ຊື້ຍັງຄົງຢູ່ໃນຊຸມປີທີ່ຜ່ານມາ, ແຕ່ຄວາມຖີ່ຂອງການຊື້ຫຼຸດລົງເລັກ ໜ້ອຍ. ການຫຼຸດລົງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນຢູ່ໃນປະລິມານຕໍ່ການຊື້. ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍກວ່າຫ້າກິໂລ ກຳ ລັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫລາຍຂື້ນ.
ເຖິງແມ່ນວ່າແນວໂນ້ມການປີ້ນກັບກັນໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນໃນໄລຍະວິກິດການ corona: ການຫຸ້ມຫໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ນີ້ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ແມ່ນຍ້ອນວ່າປະຊາຊົນ ຈຳ ນວນຫຼາຍແຕ່ງກິນເອງ, ແຕ່ກໍ່ຍ້ອນວ່າປະຊາຊົນໄປຮ້ານ ໜ້ອຍ ລົງເລື້ອຍໆເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຈາກການປົນເປື້ອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫຼາຍກວ່ານັ້ນແມ່ນຊື້ໃນຮ້ານຄ້າຜູ້ຊ່ຽວຊານແລະຜ່ານລະບົບຕ່ອງໂສ້ສັ້ນ, ເຊິ່ງມັນມີປະລິມານທີ່ຂ້ອນຂ້າງໃຫຍ່ກວ່າໃນການຊື້ມັນຕົ້ນ.
ສາມສ່ວນສີ່ຂອງມັນຕົ້ນທີ່ຊື້ແມ່ນມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຊາວເບລຢ້ຽນ. ນີ້ແມ່ນການເພີ່ມຂື້ນເລັກນ້ອຍເມື່ອທຽບກັບປີ 2019. ສ່ວນແບ່ງຂອງມັນຕົ້ນຂອງຊາວເບລຢ້ຽນແມ່ນແນ່ນອນສູງທີ່ສຸດເມື່ອຊື້ຈາກຟາມ. ແຕ່ວ່າຮຸ້ນດັ່ງກ່າວແມ່ນຍັງສູງກວ່າ 80 ເປີເຊັນຢູ່ທີ່ຫ້າງສັບພະສິນຄ້າຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະຫ້າງສັບພະສິນຄ້າໃກ້ຄຽງ. ໃນລາຄາຜ່ອນຜັນເຊັ່ນ: Aldi ແລະ Lidl, ສ່ວນແບ່ງຂອງມັນຕົ້ນທີ່ຢູ່ໃນເຮືອນແມ່ນຕໍ່າທີ່ສຸດ (67%).
ມັນຕົ້ນຂອງອິນຊີໄດ້ເພີ່ມຂື້ນໃນສ່ວນແບ່ງປະລິມານໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້: ຈາກ 3.4 ເປີເຊັນໃນປີ 2016 ມາເປັນ 2019 ເປີເຊັນໃນປີ 2020. ໃນປີ 4.9, ສ່ວນແບ່ງຂອງອິນຊີຍັງຄົງຢູ່ທີ່ XNUMX ເປີເຊັນ.
- ການ ສຳ ຫຼວດ ຖືກ ດຳ ເນີນໃນບັນດາຜູ້ບໍລິໂພກ 19,800 ຄົນຈາກ 18 ປະເທດເອີຣົບ. ພວກເຂົາຖືກຖາມກ່ຽວກັບຄວາມ ໝັ້ນ ໃຈຂອງພວກເຂົາໃນຂະ ແໜງ ອາຫານແລະຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມເຊື່ອ ໝັ້ນ ໃນຂະ ແໜງ ການໄດ້ເພີ່ມຂື້ນໃນປີ 2020, ນັກຄົ້ນຄວ້າພົບວ່າຜູ້ບໍລິໂພກສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ ໝັ້ນ ໃຈວ່າຂະ ແໜງ ອາຫານເຮັດວຽກເພື່ອຜົນປະໂຫຍດຂອງປະຊາຊົນ.
- Liesbet Vranken, ອາຈານສອນວິຊາເສດຖະສາດທີ່ບໍລິສັດ KU Leuven ກ່າວວ່າ "ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ພົ້ນເດັ່ນທີ່ສຸດຂອງການສຶກສາແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງໃນຄວາມໄວ້ວາງໃຈລະຫວ່າງນັກສະແດງໃນຕ່ອງໂສ້,". ການ ສຳ ຫຼວດຄວາມ ໝັ້ນ ໃຈຂອງຊາວກະສິກອນ, ຜູ້ຂາຍຍ່ອຍ, ບໍລິສັດປຸງແຕ່ງແລະ ໜ່ວຍ ງານຂອງລັດຖະບານກໍ່ໄດ້ຖືກ ສຳ ຫຼວດ. ມັນເວົ້າວ່າ“ ຊາວກະສິກອນໄດ້ເຫັນການເຕີບໃຫຍ່ຂະ ໜາດ ນ້ອຍກ່ວາສາມສ່ວນອື່ນໆ, ແຕ່ນັ້ນອາດແມ່ນຍ້ອນວ່າກຸ່ມດັ່ງກ່າວໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນແລ້ວໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ສູງກວ່າ,”. ສອງສ່ວນສາມຂອງຜູ້ບໍລິໂພກກ່າວວ່າພວກເຂົາໄວ້ໃຈຊາວກະສິກອນ, ໃນຂະນະທີ່ມີພຽງແຕ່ 13 ເປີເຊັນເທົ່ານັ້ນ.
ທີ່ມາ: ການລາຍງານຂອງຕົນເອງ