ແນ່ນອນ! Bratkartoffeln, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າມັນຕົ້ນຂົ້ວຂອງເຢຍລະມັນ, ເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມແລະແຊບໃນອາຫານເຢຍລະມັນ. ມັນເປັນສູດທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ສາມາດມີຄວາມສຸກເປັນອາຫານຂ້າງຫຼືແມ້ກະທັ້ງເປັນອາຫານຫລັກ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດ Bratkartoffeln ຢູ່ເຮືອນ:
ສູດ Bratkartoffeln (ມັນຝະລັ່ງຂົ້ວເຢຍລະມັນ)
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ 1.5 ປອນ (700 ກຣາມ) ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນບາງໆ
- ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ, ບົດໃຫ້ລະອຽດ
- ນ້ຳມັນພືດ 3-4 ບ່ວງແກງ ຫຼື ມັນເບີ (Schmalz)
- ເກືອແລະ pepper ສີດໍາ, ເພື່ອລົດຊາດ
- ຜົງ paprika ຫວານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- parsley ສົດຟັກ, ສໍາລັບ garnish
ຄໍາແນະນໍາ:
- ກະກຽມມັນຕົ້ນ:
- ປອກເປືອກມັນຕົ້ນແລະຕັດມັນບາງໆ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະໃຊ້ມັນຕົ້ນ waxy ຍ້ອນວ່າພວກມັນຮັກສາຮູບຮ່າງໄດ້ດີຂື້ນໃນລະຫວ່າງການຈືນ.
- Parboil the Potatoes:
- ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາຕົ້ມເກືອ, parboil ຕ່ອນມັນຕົ້ນສໍາລັບປະມານ 5-7 ນາທີ, ພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາພວກເຂົາອ່ອນໂຍນເລັກນ້ອຍ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ພວກມັນຕົ້ມເກີນໄປ; ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະຍັງຫນັກແຫນ້ນ. ລ້າງມັນຕົ້ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນແລະອາກາດແຫ້ງສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
- Fry the Potatoes:
- ໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່, ບໍ່ຕິດ, ເອົານ້ໍາມັນຜັກໃຫ້ຮ້ອນຫຼືມັນເບີທີ່ຊັດເຈນກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກແລະຈືນຈົນກ່ວາພວກມັນກາຍເປັນໂປ່ງໃສແລະມີສີທອງເລັກນ້ອຍ.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນ parboiled slices ກັບ skillet ໄດ້. ກະຈາຍພວກມັນອອກໃນຊັ້ນດຽວ. ໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ງກິນໂດຍບໍ່ມີການ stirring ສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຊັ້ນລຸ່ມ cris ເຖິງແລະປ່ຽນເປັນສີນ້ໍາຕານທອງ.
- ຄ່ອຍໆພິກມັນຕົ້ນໃຫ້ເປັນສີນ້ຳຕານອີກດ້ານໜຶ່ງ. ມີຄວາມອົດທົນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນຕົ້ນເພື່ອພັດທະນາ crust crispy. ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ, pepper ສີດໍາ, ແລະຜົງ paprika ຫວານ. ສືບຕໍ່ຈືນຈົນກ່ວາທຸກດ້ານຂອງມັນຕົ້ນແມ່ນສີທອງແລະ crispy. ນີ້ອາດຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 15-20 ນາທີ.
- ຮັບໃຊ້:
- ເມື່ອມັນຝະລັ່ງກາຍເປັນສີນ້ໍາຕານທອງ, ເອົາເຕົາອົບອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ໂອນ Bratkartoffeln ເຂົ້າໄປໃນອາຫານຮັບໃຊ້ແລະ garnish ດ້ວຍ parsley ຟັກສົດ.
- ມີຄວາມສຸກ:
- Bratkartoffeln ແມ່ນໃຫ້ບໍລິການທີ່ດີທີ່ສຸດຮ້ອນແລະ crispy. ພວກເຂົາເຮັດອາຫານຂ້າງທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍຂອງເຢຍລະມັນຫຼືສາມາດເພີດເພີນກັບຕົວເອງດ້ວຍ dollop ຂອງຄີມສົ້ມຫຼືຫມາກໂປມ.
ເພີດເພີນໄປກັບ Bratkartoffeln ທີ່ເຮັດດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າ, ອາຫານຄລາດສິກຂອງເຢຍລະມັນທີ່ແຊບ, ສະດວກສະບາຍ, ແລະເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດ! Guten Appetit!