On ວັນສຸຂະພາບໂລກ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສໍາຄັນຂອງການຮັກສາສຸຂະພາບແລະສະຫວັດດີການ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຮັບຮູ້ການປະກອບສ່ວນທີ່ສໍາຄັນຂອງຜັກທີ່ຖ່ອມຕົວແຕ່ມີຫຼາຍຊະນິດ - ມັນຕົ້ນ. ໃນຂະນະທີ່ມັກຈະຖືກມອງຂ້າມໃນການສົນທະນາກ່ຽວກັບໂພຊະນາການ, ມັນຕົ້ນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການສົ່ງເສີມສຸຂະພາບໂດຍລວມແລະໂພຊະນາການໃນທົ່ວໂລກ.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງມັນຕົ້ນ: ມັນຕົ້ນແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນ vitamin Cມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດກາງໃຫ້ປະມານ 45% ຂອງປະລິມານທີ່ແນະນໍາປະຈໍາວັນຂອງສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນນີ້. ພວກເຂົາຍັງສູງຢູ່ໃນ potassium, ມີມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງທີ່ມີຫຼາຍ potassium ກ່ວາກ້ວຍ, ເປັນທີ່ນິຍົມ potassium- ໝາກ ໄມ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ມັນຕົ້ນແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງ ເສັ້ນໃຍອາຫານ, ກັບຜິວຫນັງຂອງມັນຕົ້ນມີຈໍານວນສູງສຸດຂອງ ເສັ້ນໄຍ. ໄດ້ antioxidants ມີຢູ່ໃນມັນຕົ້ນ, ເຊັ່ນ carotenoids ແລະ flavonoids, ຊ່ວຍປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກການທໍາລາຍແລະການອັກເສບ, ປະກອບສ່ວນຕໍ່ສຸຂະພາບແລະສຸຂະພາບໂດຍລວມ.
ຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະການເຂົ້າເຖິງ: ມັນຕົ້ນເປັນພືດສະບຽງອາຫານທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດອັນດັບ 368 ຂອງໂລກ, ມີຫຼາຍກວ່າ 2020 ລ້ານໂຕນທີ່ຜະລິດໃນທົ່ວໂລກໃນປີ XNUMX. ມັນເປັນອາຫານຫຼັກໃນຫຼາຍປະເທດ, ສະໜອງແຫຼ່ງພະລັງງານທີ່ຄຸ້ມຄ່າ ແລະ ສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນຫຼາຍຕື້ຄົນໃນທົ່ວໂລກ. ມັນຕົ້ນສາມາດປູກໄດ້ໃນສະພາບອາກາດທີ່ຫລາກຫລາຍແລະປະເພດດິນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ສໍາລັບປະຊາກອນຕ່າງໆ.
ສົ່ງເສີມຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ: ມັນຕົ້ນເປັນພືດທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງ, ຜະລິດສະບຽງອາຫານຕໍ່ຫົວໜ່ວຍນໍ້າຫຼາຍກວ່າພືດຊະນິດອື່ນໆ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນສໍາຄັນ ຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ການປູກພືດ, ມີຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງຕື້ຄົນບໍລິໂພກມັນຕົ້ນໃນທົ່ວໂລກ. ມັນຕົ້ນເປັນທາງເລືອກການປູກພືດທີ່ຍືນຍົງ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນຕ້ອງການດິນແລະນ້ໍາຫນ້ອຍເມື່ອທຽບກັບອາຫານຫຼັກອື່ນໆເຊັ່ນ: ເຂົ້າແລະເຂົ້າສາລີ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ ແລະສຸຂະພາບ: ສູງ ເສັ້ນໄຍ ເນື້ອໃນຂອງມັນຕົ້ນຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ ແລະສຸຂະພາບຂອງລຳໄສ້, ໂດຍມັນຕົ້ນຂະໜາດກາງໃຫ້ປະລິມານປະມານ 2-3 ກຣາມ. ເສັ້ນໄຍ. ມັນຕົ້ນມີໄຂມັນຕ່ໍາແລະ ບໍ່ມີ cholesterol, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກອາຫານສຸຂະພາບຫົວໃຈ. ໄດ້ antioxidants ໃນມັນຕົ້ນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບແລະ ຄວາມກົດດັນຂອງທາດການຊຽມ ໃນຮ່າງກາຍ, ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບໂດຍລວມ.
ການນຳໃຊ້ນະວັດຕະກໍາ ແລະ ການປະຕິບັດແບບຍືນຍົງ: ນະວັດຕະກໍາໃນການປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນໄດ້ນໍາໄປສູ່ການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນມັນຕົ້ນທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງເພື່ອແກ້ໄຂການຂາດສານອາຫານສະເພາະໃນປະຊາກອນ. ການປະຕິບັດກະສິກໍາແບບຍືນຍົງ, ເຊັ່ນ: ພືດຫມູນວຽນ ແລະ ການຄຸ້ມຄອງສັດຕູພືດແບບປະສົມປະສານ, ໄດ້ປັບປຸງການປະຕິບັດການປູກມັນຕົ້ນ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ.
ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາສະເຫຼີມສະຫຼອງ ວັນສຸຂະພາບໂລກ, ໃຫ້ພວກເຮົາຮັບຮູ້ການປະກອບສ່ວນອັນລ້ໍາຄ່າຂອງມັນຕົ້ນຕໍ່ສຸຂະພາບແລະໂພຊະນາການທົ່ວໂລກ. ໂດຍການຮັບຮູ້ຄວາມສໍາຄັນຂອງຜັກທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດນີ້ແລະລວມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາສາມາດກ້າວໄປສູ່ການສົ່ງເສີມສຸຂະພາບທີ່ດີຂຶ້ນ, ອະນາຄົດທີ່ຍືນຍົງສໍາລັບທຸກຄົນ. ມາລ້ຽງມັນຕົ້ນ (ຫຼື ຟັກມັນຕົ້ນ) ເພື່ອສຸຂະພາບທີ່ດີ ແລະ ສຸຂະພາບດີໃນວັນພິເສດນີ້!