ການຂັດຂວາງຕະຫຼາດທີ່ເກີດຈາກການແຜ່ລະບາດຂອງ COVID-19 ແມ່ນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ຄຸນນະພາບແລະການຕິດຕາມ, ສອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ສໍາຄັນຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ມັນຕົ້ນສົດ. ການປິດລ້ອມໄດ້ເພີ່ມການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຮືອນແລະຄວາມນິຍົມຂອງມັນຕົ້ນສົດ; ຜູ້ຫຸ້ມຫໍ່ອາດຈະໄດ້ຮັບການລໍ້ລວງໃຫ້ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການໂດຍການສົ່ງມັນຕົ້ນຫຼາຍລົງຫຼືກໍານົດສາຍໃຫ້ແລ່ນໄວ - ແຕ່ນີ້ເຮັດໃຫ້ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ.
ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ, ປົກປ້ອງຊື່ສຽງຂອງຜູ້ຜະລິດ, ແລະຮັກສາຄວາມພໍໃຈຂອງລູກຄ້າຂອງຜູ້ຫຸ້ມຫໍ່. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນສາມາດມີຜົນກະທົບຫຼາຍຕໍ່ຜົນກໍາໄລເທົ່າກັບອັດຕາການຫຸ້ມຫໍ່, ປະສິດທິພາບການຟື້ນຕົວຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະການສະຫນອງແລະຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດ.
"ຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານກ່ອນ. ຄວາມສ່ຽງແມ່ນມີຢູ່ໃນການໂຫຼດຂອງມັນຕົ້ນສົດໆ, ເຊິ່ງສາມາດບັນຈຸຂອງຕ່າງປະເທດໄດ້ເລື້ອຍໆ ອຸປະກອນການ ເຊັ່ນ: ໜູທົ່ງ, ແກ້ວພລາສຕິກ, ຫີນ, ໄມ້, ໄມ້, ກ້ານ, ແລະເຄືອ. ເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການກວດພົບແລະເອົາອອກໂດຍຜູ້ປູກແລະ / ຫຼືເຄື່ອງຈັດລຽງທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຜູ້ຫຸ້ມຫໍ່ກ່ອນທີ່ຜະລິດຕະພັນຈະຖືກປ້ອນໃສ່ເສັ້ນຫຸ້ມຫໍ່, ແລະໂດຍຕົວຈັດລຽງຕາມເສັ້ນຂອງມັນເອງ. ຟັງແລ້ວກົງໄປກົງມາ, ແຕ່ບາງສາຍຍັງຂຶ້ນກັບພະນັກງານຄູ່ມືເພື່ອເອົາມັນຕົ້ນທີ່ບໍ່ສົມບູນແບບ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຄື່ອງຈັກສາມາດເບິ່ງເຫັນສິ່ງທີ່ມະນຸດເຮັດບໍ່ໄດ້. ເຄື່ອງຈັກບາງຊະນິດແມ່ນ ເໝາະ ສົມກວ່າເຄື່ອງອື່ນໆໃນການເຮັດວຽກຂອງການ ກຳ ຈັດທັງວັດຖຸຕ່າງປະເທດແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງມັນຕົ້ນ,” Marco Colombo, ຜູ້ ອຳ ນວຍການປະເພດທົ່ວໂລກຂອງ Potatoes ຢູ່ Tomra Food, ຂຽນເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້.
ການປະເມີນຄຸນນະພາບແມ່ນໃຫ້ຄະແນນວ່າຜະລິດຕະພັນມີຄວາມປອດໄພຫຼືບໍ່. ມັນຕົ້ນຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງເສັ້ນຕ້ອງຕອບສະຫນອງລັກສະນະທີ່ຊັດເຈນແລະຂະຫນາດສະເພາະ, ແຕ່ຄຸນລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ສາມາດແຕກຕ່າງກັນ. ມີແຕ່ເທັກໂນໂລຍີການຈັດຮຽງແບບ optical ທີ່ກ້າວໜ້າທີ່ສຸດເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດສ້າງຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ຈຳເປັນ ແລະປ່ຽນຈາກການຕັ້ງຄ່າຜະລິດຕະພັນໜຶ່ງໄປຫາອີກອັນໜຶ່ງດ້ວຍການຢຸດເຮັດວຽກໜ້ອຍທີ່ສຸດ.
"ແລະກໍາໄລ? ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສາມາດເປັນກຸນແຈຂອງຕະຫຼາດທີ່ມີມູນຄ່າສູງກວ່າ, ແຕ່ຍັງມີເງິນທີ່ຈະປົດລັອກຈາກການເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນທີ່ບໍ່ສາມາດຂາຍໄດ້ໃນຊັ້ນຕ່ໍາ. ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີເຕັກໂນໂລຢີການຈັດຮຽງທີ່ທັນສະ ໄໝ. ຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ຮັບຮູ້ແລະປະຕິເສດຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບຫຼືຂໍ້ກໍາຫນົດທີ່ບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້, sorters ສາມາດເຮັດໃຫ້ການຟື້ນຕົວຂອງພາກສ່ວນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກປະຕິເສດນີ້ເພື່ອຂາຍໃນຊັ້ນຕ່ໍາ (ການໄດ້ຮັບມັນຕົ້ນ Grade II, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ຈາກສິ່ງທີ່ຖືກປະຕິເສດໃນເບື້ອງຕົ້ນໃນເວລາທີ່ແລ່ນສາຍ. ສໍາລັບຊັ້ນຮຽນທີ I),” Colombo ເພີ່ມໃນ blog ສິ່ງທ້າທາຍໃຫມ່ຂອງລາວ.
Traceability ແມ່ນ entwined ໃນທັງຫມົດນີ້, ແລະມັນໄດ້ກາຍເປັນລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະການຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນ. ຖ້າຜະລິດຕະພັນທີ່ຜິດພາດໄປເຖິງຮ້ານຂາຍຍ່ອຍຫຼືຜູ້ບໍລິໂພກ, ການຕິດຕາມສາມາດຢືນຢັນຕົ້ນກໍາເນີດແລະຈຸດຈໍາຫນ່າຍຂອງມັນຢ່າງໄວວາ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເອົາອອກຈາກຈຸດຂາຍທັນທີ. ໂຊກດີ, ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການດໍາເນີນການດັ່ງກ່າວແມ່ນຫາຍາກທີ່ສຸດ, ແຕ່ traceability ມີຜົນປະໂຫຍດອື່ນໆທີ່ມີຄຸນຄ່າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
"ສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກ, ການຕິດຕາມສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ຂໍ້ມູນທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງການຢາກເຫັນກ່ຽວກັບຫຼັກຖານຂອງອາຫານ. ນັກຄົ້ນຄວ້າຕະຫຼາດໄດ້ພົບເຫັນວ່າຜູ້ຊື້ສິນຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ເຕັມໃຈທີ່ຈະຈ່າຍເງິນຫຼາຍສໍາລັບອາຫານທີ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສຂອງຂໍ້ມູນ. ສໍາລັບ packers, traceability ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງເຕັກໂນໂລຊີທີ່ຍັງປັບປຸງປະສິດທິພາບແລະກໍາໄລແລະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການຫັນເປັນດິຈິຕອນ sweeping ອຸດສາຫະກໍາທັງຫມົດ. ການປັບຕົວຂອງການປະຕິບັດທຸລະກິດທີ່ມີຢູ່ກັບວິທີການດິຈິຕອນໃຫມ່ - ໂດຍຜ່ານອັດຕະໂນມັດ, ການເຊື່ອມຕໍ່ກັນ, ການຮຽນຮູ້ເຄື່ອງຈັກ, ແລະຂໍ້ມູນໃນເວລາທີ່ແທ້ຈິງ - ສາມາດສະຫນອງຂໍ້ມູນການປະຕິບັດທີ່ມີມູນຄ່າທ່າແຮງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
"ຄວາມສາມາດເຫຼົ່ານີ້ສະຫນອງໃຫ້ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຕັກໂນໂລຊີການຈັດລຽງທີ່ທັນສະໄຫມຫລ້າສຸດ, ເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຂໍ້ມູນເພື່ອປັບປຸງປະສິດທິພາບການດໍາເນີນງານ, ສະຫນອງໂອກາດໃນການຜະລິດມູນຄ່າໃຫມ່, ແລະເປີດຊ່ອງທາງລາຍຮັບໃຫມ່. ຖ້າມັນເບິ່ງຄືວ່າອະນາຄົດ, ອະນາຄົດແມ່ນມາຮອດດຽວນີ້. ແລະການມາຮອດນັ້ນໄດ້ຖືກເລັ່ງໂດຍຄວາມກົດດັນພິເສດທີ່ວາງໃສ່ຜູ້ຫຸ້ມຫໍ່ໂດຍຄວາມວຸ່ນວາຍທີ່ເກີດຈາກ COVID-19,” ລາວສະຫຼຸບ.
ແຫລ່ງທີ່ມາ: https://www.potatobusiness.com