ແນ່ນອນ! Kartoffelpuffer, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ pancakes ມັນຕົ້ນ, ເປັນອາຫານແຊບໆແລະເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດເຢຍລະມັນ. ພວກມັນແມ່ນກອບຢູ່ດ້ານນອກ, ອ່ອນໆຢູ່ພາຍໃນ, ແລະດີເລີດສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ເປັນອາຫານຂ້າງ, ຫຼືເປັນອາຫານຫວ່າງ. ນີ້ແມ່ນສູດ Kartoffelpuffer ແບບດັ້ງເດີມສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະມີຄວາມສຸກ:
Kartoffelpuffer (ແພນເຄັກມັນຕົ້ນຂອງເຢຍລະມັນ)
ສ່ວນປະກອບ:
- 4 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ປອກເປືອກແລະຮູ້ບຸນຄຸນ
- ຜັກບົ່ວນ້ອຍ 1 ຫົວ, ລະອຽດ
- 2 ໄຂ່, ຖືກທຸບຕີ
- ແປ້ງມັນ 3 ບ່ວງແກງ
- ເກືອຊາກາເຟ 1
- ພິກໄທ ດຳ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ນ້ ຳ ມັນຜັກ, ສຳ ລັບຈືນ
- ຄີມສົ້ມ, ຫມາກໂປມ, ຫຼື topping ທີ່ທ່ານມັກ (ເລືອກໄດ້)
ຄໍາແນະນໍາ:
- ກະກຽມມັນຕົ້ນ:
- ຮູ້ບຸນຄຸນມັນຕົ້ນ, ປອກເປືອກໂດຍໃຊ້ grater ກ່ອງ. ເອົາມັນຕົ້ນທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວໃສ່ຜ້າເຊັດເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດແລ້ວບີບອອກໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຂັ້ນຕອນນີ້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຮັບປະກັນ pancakes crispy.
- ປະສົມສ່ວນປະກອບ:
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວບົດລະອຽດ, ໄຂ່ຕີ, ແປ້ງ, ເກືອ, ແລະພິກໄທ ດຳ. ປົນກັນຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນ. ແປ້ງຈະຊ່ວຍຜູກສ່ວນປະສົມເຂົ້າກັນ.
- ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນ:
- ໃນ skillet ຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນປະມານ 1/4 ນິ້ວຂອງນ້ໍາຜັກໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ຈົນກ່ວາຮ້ອນແຕ່ບໍ່ສູບຢາ. ເພື່ອທົດສອບວ່ານ້ໍາມັນພ້ອມແລ້ວ, ຫຼຸດລົງຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງສ່ວນປະສົມຂອງມັນຕົ້ນລົງໃນແຊ່. ຖ້າມັນຮ້ອນ, ນ້ໍາມັນຮ້ອນພຽງພໍ.
- Fry Pancakes ໄດ້:
- ບ່ວງບາງສ່ວນຂອງການປະສົມຂອງມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ແປມັນກັບກັບຄືນໄປບ່ອນຂອງບ່ວງເພື່ອສ້າງເປັນຮູບ pancake. ຈືນ pancakes ເປັນ batches, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະບໍ່ overcrowd ແຊ່. ປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາລຸ່ມເປັນສີນ້ໍາທອງເລິກແລະ crispy, ປະມານ 3-4 ນາທີ.
- Flip ແລະ Cook:
- ໝຸນເຂົ້າໜົມປັງຢ່າງລະມັດລະວັງໂດຍໃຊ້ spatula ແລະຈືນອີກດ້ານຫນຶ່ງຈົນກ່ວາມັນສີອອກທອງແລະ crispy, ປະມານ 3-4 ນາທີຕໍ່ໄປ. ໂອນແພນເຄັກທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວໃສ່ແຜ່ນທີ່ມີຜ້າເຊັດເຈ້ຍເພື່ອດູດນ້ໍາມັນເກີນ.
- ຮັບໃຊ້:
- ໃຫ້ບໍລິການ Kartoffelpuffer ຮ້ອນ, ມີຄີມສົ້ມ, ຫມາກໂປມ, ຫຼື topping ທີ່ທ່ານມັກ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມສຸກທີ່ດີທີ່ສຸດສົດແລະ crispy.
- ມີຄວາມສຸກ:
- ເພີດເພີນໄປກັບ Kartoffelpuffer ທີ່ເຮັດເອງແຊບໆຂອງເຈົ້າເປັນອາຫານວ່າງ, ອາຫານວ່າງ, ຫຼືອາຫານຂ້າງຄຽງກັບນ້ຳຈືດທີ່ທ່ານມັກ!
Kartoffelpuffer ເຫຼົ່ານີ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຕີກັບຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນ. Guten Appetit! (ເຊີນແຊບ!)