ມັນຕົ້ນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນປະເທດຈີນຫຼາຍກວ່າ 400 ປີ. ໃນເວລານີ້, ຜະລິດຕະພັນມະນຸດຕ່າງດາວໃນເບື້ອງຕົ້ນໄດ້ຄຸ້ມຄອງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ແຕ່ຍັງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງວັດທະນະທໍາແຫ່ງຊາດ.
ມັນເຊື່ອວ່າມັນຕົ້ນປາກົດຢູ່ໃນປະເທດຈີນໃນຊ່ວງວັນລີຂອງລາຊະວົງ Ming (1572-1620). ນັກຄົ້ນຄວ້າຊອກຫາຫຼັກຖານຂອງເລື່ອງນີ້ໃນປຶ້ມທີ່ຂຽນໃນລະຫວ່າງເວລານັ້ນ. ຫນຶ່ງໃນຜູ້ຂຽນ, Jiang Yikui, ຜູ້ທີ່ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຍຸຕິທໍາຂອງສັນຕິພາບໃນເຂດ Lingchuan ໃນສະຕະວັດທີ 16, ແລະຕໍ່ມາໄດ້ເປັນຜູ້ບັນຊາການໃນເຂດພາກຕາເວັນຕົກຂອງປັກກິ່ງ, ໄດ້ອະທິບາຍໃນການເຮັດວຽກຂອງລາວທຸກວັດຖຸແລະເຫດການທີ່ຜິດປົກກະຕິທີ່ລາວພົບ. , ແລະມັນຕົ້ນທີ່ກ່າວເຖິງ - "ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກັນກັບຖົ່ວດິນ". ຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ curiosities ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າໃນເວລານັ້ນວັດທະນະທໍາຍັງບໍ່ທັນມີທົ່ວໄປຫຼາຍໃນປະເທດຈີນ.
ທ່ານ Xu Guangqi, ລັດຖະມົນຕີວ່າການກະສິກໍາໃນລະຫວ່າງການປົກຄອງຂອງ Chongzhen ຂອງລາຊະວົງມິງ, ໄດ້ປະໄວ້ລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບມັນຕົ້ນວ່າ: "ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນມັນຕົ້ນ. ມັນມີໃບຄ້າຍຄືເຄືອຄ້າຍກັບຖົ່ວ; ຮາກກົມຄ້າຍຄືໄຂ່ໄກ່, ມີເນື້ອສີຂາວ ແລະ ຜິວໜັງສີເຫຼືອງ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຕົ້ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງສີຂີ້ເຖົ່າຫຼືຫນື້ງ. ນ້ຳທີ່ໄດ້ຈາກການຕົ້ມສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອຊັກເສື້ອຜ້າ, ເຮັດໃຫ້ມັນຂາວສະອາດເປັນຫິນຫຍາບ.”
ໃນຕອນທ້າຍຂອງລາຊະວົງ Ming, ມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານແຊບໆຂອງວັງ. ນີ້ແມ່ນເນັ້ນຫນັກໂດຍ Liu Ruoyu ໃນ Zuo Zhong Zhi, ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ຂຽນເອງບໍ່ເຫັນສິ່ງທີ່ພິເສດໃນຜະລິດຕະພັນ: "ໃນບັນດາອາຫານແຊບຫຼາຍຮ້ອຍ, ມັນຕົ້ນແມ່ນບໍ່ມີຄວາມໂດດເດັ່ນ - ຈາກລົດຊາດຈົນເຖິງຮູບລັກສະນະ. ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ສຸດກ່ຽວກັບມັນຕົ້ນແມ່ນມາຈາກຕ່າງປະເທດ.”
ມັນຕົ້ນເດີມໄດ້ປູກຢູ່ໃນເຂດປັກກິ່ງ-ທຽນຈິນ, ແຕ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງລາຊະວົງ Ming ແລະຕົ້ນຂອງລາຊະວົງ Qing, ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍໄປສູ່ເຂດອື່ນໆ. ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດທັນຍາຫານນັບມື້ນັບກ້າວຫນ້າ, ຜົນຜະລິດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ. ມັນຕົ້ນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ມີຢູ່ສໍາລັບປະຊາຊົນທົ່ວໄປ.
ໃນກາງຂອງລາຊະວົງ Qing, ຈີນປະສົບການການຂະຫຍາຍຕົວຂອງປະຊາກອນຢ່າງວ່ອງໄວ, ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຄວາມຕ້ອງການສະບຽງອາຫານ. ວິກິດການດ້ານສະບຽງອາຫານໄດ້ນໍາໄປສູ່ຈຸດສູງສຸດຄັ້ງທໍາອິດໃນການປູກມັນຕົ້ນ. ໃນໄລຍະນີ້, ຊາວເມືອງຢູ່ບາງພາກພື້ນຂອງປະເທດໄດ້ຮຽນຮູ້ນຳມັນຕົ້ນເປັນແປ້ງ ແລະ ຂາຍຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງໃນທົ່ວປະເທດ.
ຈາກໄລຍະຕົ້ນຂອງການປົກຄອງຂອງຈັກກະພັດ Qianlong (ປົກຄອງແຕ່ປີ 1735 ຫາ 1796), ຊາວກະສິກອນສາມາດເຄື່ອນຍ້າຍໄປທົ່ວປະເທດຢ່າງເສລີ. ຍ້ອນແນວນັ້ນ, ແກ່ນມັນຕົ້ນ ແລະວິທີການປູກໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍອອກໄປຕື່ມອີກ, ເຖິງແມ່ນເຂດຫ່າງໄກສອກຫຼີກທາງຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ ແລະ ຕາເວັນຕົກສ່ຽງເໜືອ ແລະ ພູພຽງຊານຊີໃຕ້. ມັນຕົ້ນໄດ້ປັບຕົວເຂົ້າກັບສະພາບແວດລ້ອມທໍາມະຊາດທີ່ຍາກລໍາບາກຢ່າງໄວວາແລະໃຫ້ຜົນຜະລິດສູງພໍສົມຄວນເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນດິນທີ່ບໍ່ດີ: ພືດຊະນິດຫນຶ່ງໄດ້ຜະລິດຫົວຫຼາຍກວ່າສິບຫົວ, ສໍາລັບເວລານັ້ນມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ.
ໃນຍຸກ Daoguang (1820-1850), ມັນຕົ້ນເລີ່ມໄດ້ຮັບການປູກຢູ່ໃນພາກກາງແລະພາກເຫນືອຂອງ Shanxi, ຄ່ອຍໆກາຍເປັນເຂດຜະລິດມັນຕົ້ນຕົ້ນຕໍໃນປະເທດ. ໃນຕົ້ນສັດຕະວັດທີ 19, ມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກຜະລິດໃນປະລິມານທີ່ສໍາຄັນໃນແຂວງຢຸນນານ, Guizhou, Shanxi ແລະ Gansu.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າມັນຕົ້ນເປັນທີ່ນິຍົມໂດຍສະເພາະໃນເຂດເນີນສູງທີ່ມີການຜະລິດເມັດພືດຕ່ໍາ, ບ່ອນທີ່ມີພຽງແຕ່ buckwheat ທີ່ໃຊ້ໃນການປູກ. ມັນເປັນແຫຼ່ງສະບຽງອາຫານຕົ້ນຕໍສໍາລັບຜູ້ທຸກຍາກ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບ, ໄດ້ຖືກພົວພັນກັບຄວາມທຸກຍາກ. ຄໍາວ່າ "ຂ້ອຍເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນມັນຕົ້ນ" ໃນປະເທດຈີນຫມາຍຄວາມວ່າຄົນຫນຶ່ງໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນເຂດຊົນນະບົດທີ່ທຸກຍາກ, ພູເຂົາ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ໃນບາງພາກພື້ນ, ມັນຕົ້ນສາມາດຊະນະຕໍາແຫນ່ງຂອງຜະລິດຕະພັນປົກກະຕິຂອງພາກພື້ນ, ເຊິ່ງເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນພື້ນຖານໃນການກະກຽມອາຫານແຫ່ງຊາດທີ່ມັກ. ສະນັ້ນ ຄົນໃນເຂດພາກຕາເວັນອອກສຽງເໜືອຈຶ່ງຫຼົງຮັກກັບ “ມັນຕົ້ນຂົ້ວໃສ່ກະດູກໝູ”, ຢູ່ພາກເໜືອແລະພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອເຈົ້າສາມາດຊອກຫາທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງສຳລັບຂົ້ວມັນຕົ້ນ, ແລະຢູ່ແຂວງຢຸນນານເຂົາເຈົ້າປຸງແຕ່ງ “ມັນຕົ້ນຂົ້ວ”. ອາຫານມັນຕົ້ນຂອງຈີນໃນພາກພື້ນໄດ້ຖືກສະເໜີໃຫ້ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານພາຍໃນ, ໃນຂະນະທີ່ມັນຝະລັ່ງ ແລະມັນຝະລັ່ງຖືກຈັດໃສ່ຢູ່ຮ້ານກາເຟແບບຕາເວັນຕົກ.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຕົ້ນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ຈີນຕະຫຼອດມາ, ບໍ່ໄດ້ຫຼາຍເພາະມັນເພີ່ມຈໍານວນການປູກຝັງໃນປະເທດແລະຂະຫຍາຍອາຫານຂອງພົນລະເມືອງ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຊ່ວຍຮັບມືກັບວິກິດການອາຫານທີ່ເກີດຈາກການຂະຫຍາຍຕົວຂອງປະຊາກອນ (ການລະເບີດຂອງປະຊາກອນ). ເພື່ອເຂົ້າໃຈຂະຫນາດຂອງບັນຫາ, ໃຫ້ພວກເຮົາອ້າງອີງສະຖິຕິ: ໃນປີ 1741, ປະຊາກອນຂອງຈີນມີ 143 ລ້ານຄົນ, ໃນປີ 1790 - 301 ລ້ານຄົນ, ໃນປີ 1835 - 402 ລ້ານຄົນ. ພັດທະນາເສດຖະກິດຂອງປະເທດ.
ໃນສະຕະວັດທີ 20, ຄວາມສົນໃຈໃນມັນຕົ້ນໃນປະເທດຈີນໄດ້ເລີ່ມເພີ່ມຂຶ້ນໃນຊຸມປີ 1960 ແລະຕົ້ນຊຸມປີ 1970, ຫຼັງຈາກຄວາມອຶດຢາກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງຈີນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການກະໂດດຂັ້ນຢ່າງຊັດເຈນໃນການຜະລິດໄດ້ເກີດຂຶ້ນໃນປີ 1993 ຕໍ່ຕ້ານການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງການປູກຝັງໃນເອີຣົບ. ໃນເສັ້ນທາງໄອໂອດິນນີ້ຈີນໄດ້ມາແຖວຫນ້າຂອງສະຫນາມກິລາການຜະລິດມັນຕົ້ນສາກົນ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ລະດັບການບໍລິໂພກມັນຕົ້ນຕໍ່ຫົວຄົນຂອງຈີນຍັງຕໍ່າກວ່າລະດັບສະເລ່ຍຂອງໂລກ.
ປີ 2015, ສະພາບັນດິດວິທະຍາສາດຈີນໄດ້ແນະນຳໃຫ້ເຈົ້າໜ້າທີ່ຮັບຮອງເອົາຍຸດທະສາດຊຸກຍູ້ມັນຕົ້ນເປັນອາຫານຫຼັກ (ພ້ອມກັບເຂົ້າ, ສາລີແລະສາລີ) ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມໝັ້ນຄົງດ້ານສະບຽງອາຫານພາຍໃນປະເທດ. ປີ 2016, ລັດຖະບານຈີນໄດ້ເຜີຍແຜ່ “ບົດແນະນຳເພື່ອຊຸກຍູ້ການພັດທະນາມັນຕົ້ນ”. ຕໍ່ຈາກນັ້ນ, ຍັງໄດ້ເອົາມາດຕະການທີ່ເໝາະສົມຢູ່ບັນດາແຂວງ, ນະຄອນ ເພື່ອເພີ່ມທະວີການຜະລິດ ແລະ ເພີ່ມຄວາມຕ້ອງການມັນຕົ້ນ.
ທາງເລືອກໃນຄວາມໂປດປານຂອງມັນຕົ້ນບໍ່ໄດ້ເຮັດໂດຍບັງເອີນ. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ອີງໃສ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າພືດຊະນິດນີ້ສາມາດປູກໄດ້ໃນເກືອບທຸກພາກພື້ນຂອງປະເທດຈີນ, ມັນຕ້ອງການນ້ໍາຫນ້ອຍ (ເມື່ອປຽບທຽບກັບເຂົ້າສາລີແລະເຂົ້າ) ແລະມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ. ໃນເວລາທີ່ປະເທດໃດຫນຶ່ງຕ້ອງການລ້ຽງສັດຫນຶ່ງຫ້າຂອງປະຊາກອນໂລກ, ແລະດິນກະສິກໍາໄດ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເນື່ອງຈາກການຂະຫຍາຍຕົວຕົວເມືອງ, ມາດຖານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສໍາຄັນ. ດ້ວຍຈຳນວນປະຊາກອນທີ່ຄາດວ່າຈະບັນລຸ 1.5 ຕື້ຄົນພາຍໃນປີ 2030, ຈີນຄາດຄະເນວ່າຕົນຈະຕ້ອງຜະລິດສະບຽງອາຫານຕື່ມອີກ 100 ລ້ານໂຕນຕໍ່ປີ.
ລັດຖະບານຈີນຍັງເຫັນວ່າມັນຕົ້ນເປັນເຄື່ອງມືໜຶ່ງໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມທຸກຍາກ. ພາກພື້ນທີ່ທຸກຍາກຂອງປະເທດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສຸມໃສ່ພູຜາປ່າດົງ, ບ່ອນທີ່ສະພາບອາກາດທີ່ຂ້ອນຂ້າງຮຸນແຮງປົກຄອງແລະຂາດໂຄງສ້າງພື້ນຖານການຂົນສົ່ງ. ການພັດທະນາການຜະລິດມັນຕົ້ນໃນພາກພື້ນເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຈະສະຫນອງສະບຽງອາຫານໃຫ້ແກ່ຊາວ, ແຕ່ຍັງເປັນໂອກາດໃນການເພີ່ມລາຍຮັບຂອງກະສິກໍາຄອບຄົວຂະຫນາດນ້ອຍຈໍານວນຫຼາຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຕົ້ນມີກໍາໄລຫຼາຍກ່ວາການປູກມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າ, ເຂົ້າສາລີ, ຖົ່ວເຫຼືອງຫຼືສາລີ.
ເຫດຜົນອີກຢ່າງຫນຶ່ງສໍາລັບຄວາມສົນໃຈເປັນພິເສດຕໍ່ມັນຕົ້ນໃນປະເທດຈີນແມ່ນການສົ່ງເສີມແນວຄວາມຄິດການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ມັນຕົ້ນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະສານອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍແລະ, ອີງຕາມນັກວິທະຍາສາດຈີນ, ແມ່ນພຽງແຕ່ມີຄວາມຈໍາເປັນໃນອາຫານຂອງຊາວເມືອງແລະບ້ານຕ່າງໆ. ອີງຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ໄດ້ຮັບການພັດທະນາໂດຍສະເພາະຂອງນັກໂພຊະນາການ, ອາຫານປະຈໍາວັນຂອງເດັກນ້ອຍອາຍຸຕ່ໍາກວ່າ 14 ປີຄວນປະກອບມີມັນຕົ້ນ 25-50 g, ອັດຕາການບໍລິໂພກປະຈໍາວັນຂອງເດັກນ້ອຍອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 14 ປີແລະຜູ້ໃຫຍ່ແມ່ນ 50-100 g (CNS, 2017) .
ແຫຼ່ງຂ່າວ: ບໍລິຫານຂໍ້ມູນຂ່າວສານ ກະຊວງກະສິກໍາ ສປ ຈີນ; ເວັບໄຊທ໌ Son Of China (sonofchina.com)