Weilach -“ ປະຊາຊົນຄິດວ່າມັນຕົ້ນ, ສີຟ້າຫຼືສີແດງແມ່ນສິ່ງທີ່ທັນສະ ໄໝ,” ດ້ວຍຮອຍຍິ້ມ. ຊາວກະສິກອນທີ່ເຮັດວຽກບໍ່ເຕັມເວລາຈາກ Weilach ແມ່ນສະເຫມີມີຄວາມເຕັມໃຈທີ່ຈະໃຫ້ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບແນວພັນມັນຕົ້ນຂອງນາງພິເສດ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່ານາງເປັນແຂກທີ່ຖືກຕ້ອນຮັບໃນຫໍພິພິທະພັນເປີດທີ່ haus im Moos, ບ່ອນທີ່ນາງຈະສ້າງມັນຕົ້ນມັນອີກໃນວັນເກັບກ່ຽວຜັກ.
Gabriele Karl ຂາຍແນວພັນມັນຕົ້ນ, ພິເສດຂອງນາງໂດຍກົງຈາກຫ້ອງໃຕ້ດິນມັນຕົ້ນນ້ອຍໆທີ່ກໍ່ສ້າງໃນປີ 1956. ມັນຍັງເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຈະແຈ້ງ, ເພາະວ່າການເກັບກ່ຽວໄດ້ເລີ່ມພຽງແຕ່. ຮູບພາບ: Andrea Hammerl
ຄອບຄົວ Karl ປູກມັນຕົ້ນ 1850 ຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຮູບດາວທີ່ບໍ່ມີຊື່ສຽງແມ່ນໂກນດອກແປກສີບົວ, ເຊິ່ງໄດ້ປູກແລ້ວປະມານປີ 20 ໃນຫລາຍປະເທດເອີຣົບ. ພວກເຂົາຍັງໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງໃນປະຈຸບັນນີ້ວ່າເປັນອາຫານແຊບ - ເພາະວ່າລົດຊາດເຜັດແລະລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງພວກມັນ. ພວກເຂົາເປັນ ໜີ້ ຊື່ຂອງພວກມັນຕໍ່ຮູບຊົງຂອງຫົວໄມ້ທີ່ຍືດຍາວດ້ວຍການກາວເລັກນ້ອຍແລະສີຂອງຫອຍ. ໃນອີກດ້ານ ໜຶ່ງ ຊີ້ນແມ່ນສີເຫຼືອງອ່ອນ. ນາງອາຍຸ 57 ປີກ່າວວ່າ "ພວກເຮົາໄດ້ເຫັນນາງໃນໂທລະພາບ XNUMX ປີກ່ອນ," ໃນເວລາທີ່ນາງໄດ້ເຂົ້າໄປໃນປະເພດມັນຕົ້ນ, ປະຫວັດສາດ, "ແມ່ນຢູ່ໃນກະທູ້ກ່ຽວກັບແກງມັນຕົ້ນ."
ຊານໄດ້ຂີ່ເຮືອໄປຫາລາວແລະຊື້ມັນຕົ້ນສອງສາມກິໂລ. ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ພວກມັນມີໂກນດອກໄມ້ສີຊົມພູໃນການເລື່ອກສານຂອງພວກເຂົາແລະສ້າງພວກມັນຄືນ ໃໝ່ ທີ່ເປັນໄປໄດ້. ແນ່ນອນ, ຄ່າພາກຫຼວງບໍ່ໄດ້ຄິດຄ່າ ທຳ ນຽມຢູ່ທີ່ນີ້, ບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນແນວພັນທີ່ເກົ່າແກ່ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ກໍ່ຍ້ອນວ່າກະສິ ກຳ ຂະ ໜາດ ນ້ອຍພາຍໃຕ້ຫ້າເຮັກຕາແມ່ນໄດ້ຮັບການຍົກເວັ້ນຈາກພື້ນຖານ.
ນອກເຫນືອໄປຈາກໂກນດອກໄມ້ແປກ, Heiderot ແລະ Blaue St. Galler ໂດດເດັ່ນ. ທັງສອງແມ່ນແນວພັນທີ່ທັນສະ ໄໝ. ຫລັງຈາກນັ້ນໄດ້ທົດແທນແນວພັນປະຫວັດສາດ“ Hermanns Blaue” ນັບຕັ້ງແຕ່ປີທີ່ຜ່ານມາ, ເຊິ່ງ Hans ແລະ Gabriele Karl ເຄີຍປູກຝັງ, ແຕ່ວ່າມັນໄດ້ຖືກຍ້າຍອອກຈາກຂອບເຂດຍ້ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການເກືອດຫ້າມຂອງພວກມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສີຟ້າ St. Galler ຮັກສາສີໃຫ້ດີກ່ວາແນວພັນທີ່ຜ່ານມາ.
ຂໍ້ຄວນລະວັງຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນເວລາກະກຽມ - ສຳ ລັບທຸກໆຊີ້ນພັນສີແດງແລະສີຟ້າ. ເນື່ອງຈາກວ່າສານ anthocyanins, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນຝະລັ່ງມີສີສັນທີ່ໂດດເດັ່ນ, ແມ່ນລະລາຍໃນນ້ ຳ. ສະນັ້ນ, ແນວພັນມັນຕົ້ນເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ຄວນຖືກຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ຄືມັນຝະລັ່ງເກືອໂດຍບໍ່ມີການປອກເປືອກ, ແຕ່ ໜື້ງ ຄ່ອຍໆໃສ່ເປືອກ, ອົບໃນເຕົາອົບ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນຫລືຂົ້ວໃສ່ໄຂມັນໃນແຊ່.
Gabriele Karl ຕັດມັນຕົ້ນ, ສີແດງ, ສີຟ້າແລະສີເຫລືອງເຂົ້າໄປໃນ cubes ຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, frythem ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນໄຂມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ງກິນດ້ວຍຝາປິດ. ສຸດທ້າຍ, ຝາກະໂປງຖືກຍ້າຍອອກເພື່ອໃຫ້ມັນຕົ້ນເຂົ້າ ໜຽວ ຕື່ມອີກ. ໃນສະຫຼັດມັນຕົ້ນທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ ຳ ສົ້ມ, ມັນຝະລັ່ງທີ່ມີສີທຸກຊະນິດຈະສູນເສຍສີຍ້ອມ, ແລະນົມໃນມັນຝະລັ່ງ mashed ກໍ່ດຶງພວກມັນອອກມາ. ການໄດ້ຮັບສີໃນໄລຍະການກະກຽມແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ຕົບແຕ່ງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ມີສຸຂະພາບ ນຳ ອີກ. ເນື່ອງຈາກວ່າເມັດສີແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ C ຫຼື E. ພວກມັນຈັບຮາກທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປ້ອງກັນການເຖົ້າແກ່ຂອງເຊວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຖືກກ່າວເຖິງວ່າມີການຕ້ານການອັກເສບແລະປ້ອງກັນຫລອດເລືອດແລະມີອິດທິພົນຕໍ່ຂະບວນການສາຍຕາ.
ແນວພັນທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດໃນລະດັບແມ່ນ Lilly, ເປັນແນວພັນທີ່ທັນສະ ໄໝ ແລະປານກາງໄດ້ຮັບການອະນຸມັດໃນປີ 2011. ສ່ວນທີ່ເຫລືອ XNUMX ຊະນິດຂອງມັນຕົ້ນທີ່ Karls ປູກໃນປີນີ້ໄດ້ຮັບລາງວັນ“ Potato of the Year” ແລ້ວ.
ນີ້ໄດ້ຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນປີ 2006 ສຳ ລັບແນວພັນເກົ່າແລະຈາກການເຮັດກະສິ ກຳ, ຊຶ່ງສາມາດສ້າງແບບ ໃໝ່ ໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສຍຄ່າ ທຳ ນຽມໃດໆ. ພື້ນສີຂີ້ເຖົ່າສີບົວໄດ້ຮັບລາງວັນໃນປີ 2013, Linda ໃນປີ 2007. ພື້ນຖານແມ່ນວ່າ Linda ໄດ້ຖືກຖອນອອກຈາກຕະຫລາດໃນປີ 2004 ຍ້ອນໃບອະນຸຍາດ ໝົດ ອາຍຸແລະບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ປູກອີກ - ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ກະສິ ກຳ ອິນຊີ. ຫຼັງຈາກການຕໍ່ສູ້ທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ, ສຸດທ້າຍນາງໄດ້ຖືກຍອມຮັບຢ່າງຈິງກັບຄືນໄປປະເທດເຢຍລະມັນໃນປີ 2010.
Sieglinde, ແນວພັນມັນຕົ້ນທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຍັງມີຢູ່ຕັ້ງແຕ່ປີ 1935 ທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກຫ້ອງການຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງລັດຖະບານກາງເພື່ອການປູກຝັງການຄ້າ, ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ປະດັບດ້ວຍຕົນເອງໂດຍມີການຄາດຄະເນໃນປີ 2010, Quarta ໃນປີກາຍນີ້. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເລັກນ້ອຍໂດຍດວງຕາສີແດງຂອງນາງ, ແນວພັນມັນຝະລັ່ງທີ່ຫລາກຫລາຍ, ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນແບບທີ່ບໍ່ຄ່ອຍດີປານໃດໃນປີທີ່ຜ່ານມາ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ລູກຄ້າປົກກະຕິຂອງ Gabriele Karl, ຮູ້ຈັກແນວພັນມັນຕົ້ນຂອງພວກມັນ. ນາງເວົ້າວ່າ: "ປີກາຍນີ້ພວກເຮົາໄດ້ຂາຍມັນຕົ້ນຫຼາຍກວ່າແຕ່ກ່ອນ, ພວກເຮົາບໍ່ມີເມັດເລີຍ." ການຂາຍບໍ່ແມ່ນຊັງຕີແມັດ, ແຕ່ກິໂລກຼາມໂດຍກົງຈາກຫ້ອງວາງສະແດງມັນຕົ້ນ.
ລູກຄ້າມາທີ່ນິຄົມ, ເຊິ່ງພວກເຂົາຍັງສາມາດຊື້ໄຂ່ສົດແລະ ໝາກ ເຂືອຕາມລະດູການ. The Weilacherin ບໍ່ໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຕະຫຼາດປະຈໍາອາທິດ. "ຕະຫຼາດປະ ຈຳ ອາທິດບໍ່ຄຸ້ມຄ່າ ສຳ ລັບພວກເຮົາ," Gabriele Karl ຮູ້ຈາກປະສົບການ, ເພາະວ່າສິ່ງທີ່ພິເສດກາຍເປັນເລື່ອງ ທຳ ມະດາຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ແຕ່ນາງຢູ່ຕະຫລາດພິເສດເຊັ່ນຕະຫລາດຊາວກະສິກອນໃນເມືອງ Hundszell ຫຼືໃນງານເທດສະການຫໍພິພິທະພັນໃນ Kleinhohenried am Haus im Moos. ງານບຸນດັ່ງກ່າວຖືກຍົກເລີກໃນປີນີ້, ແຕ່ວ່ານາງຈະຕັ້ງຕົ້ນມັນຕົ້ນຢູ່ທີ່ວັນເກັບກ່ຽວຜັກ, ໃນເວລາທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ເກັບສວນສວນຫໍພິພິທະພັນ.
ນາງ Gabriele Karl ແລະຕົ້ນມັນຕົ້ນສາມາດພົບເຫັນໄດ້ໃນວັນອາທິດທີ 18 ຕຸລານີ້, ຕັ້ງແຕ່ເວລາ 1 ເຖິງ 5 ໂມງແລງ ສຳ ລັບວັນເກັບກ່ຽວຜັກຢູ່ໃນຫໍພິພິທະພັນເປີດຢູ່ທີ່ Haus im Moos ແລະໃນວັນອາທິດທີ 25 ຕຸລາ, ຕັ້ງແຕ່ 10 ໂມງເຊົ້າເຖິງ 5 ໂມງແລງ, ທີ່ ຕະຫຼາດລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຢູ່ທີ່ຫໍພິພິທະພັນອຸປະກອນຊາວກະສິກອນໃນເມືອງ Hundszell.
ມັນຕົ້ນຂອງປີ ໂດຍ Andrea Hammerl
ອາຫານມັນຝະລັ່ງສາມສີສາມາດປະສົມປະສານໄດ້ຈາກ Blue St Galler, Heiderot ແລະ Lilly. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຂົ້ວໃນໄຂມັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມີ braised (ຂ້າງເທິງ). ໂກນດອກແປກສີບົວ (ຂວາ) ແມ່ນແນວພັນມັນຕົ້ນທີ່ມີອາຍຸ 200 ປີ. ພວກເຂົາແມ່ນ "ມັນຕົ້ນຂອງປີ" ໃນປີ 2013.