ໃນການເປີດເຜີຍທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈຈາກ Lamb Weston ອົດສະຕາລີ, ຄວາມລຶກລັບທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງຊື່ "ລູກແກະ" Weston ໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍ. ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມເຊື່ອທີ່ນິຍົມ, ຊື່ບໍ່ໄດ້ມາຈາກສັດທີ່ມີຂົນແຕ່ແທນທີ່ຈະມາຈາກຜູ້ກໍ່ຕັ້ງທີ່ມີຊື່ສຽງ F. Gilbert "Gib" Lamb. ໃນປີ 1950, Gib Lamb ໄດ້ມີການເຄື່ອນໄຫວທີ່ສຳຄັນໂດຍການໄດ້ຮັບໂຮງງານຮ່ວມມືໃນເມືອງ Weston, ລັດ Oregon, ອາເມລິກາ, ວາງພື້ນຖານໃຫ້ແກ່ສິ່ງທີ່ຈະກາຍເປັນຈັກກະພັດມັນຕົ້ນທີ່ມີຊື່ສຽງ.
ກ້າວໄປຂ້າງຫນ້າຢ່າງໄວວາໃນໄລຍະ 70 ປີ, ແລະ Lamb Weston ໄດ້ຂ້າມຊາຍແດນ, ຂະຫຍາຍການເຂົ້າເຖິງທົ່ວໂລກ, ລວມທັງການປະກົດຕົວທີ່ສໍາຄັນໃນອົດສະຕາລີ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມສູງໃນລະດັບສາກົນ, Lamb Weston ຍັງຄົງຮັກສາຄວາມເປັນທ້ອງຖິ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ດ້ວຍທີມງານທີ່ອຸທິດຕົນທີ່ດໍາເນີນການຈາກສໍານັກງານໃຫຍ່ໄປຫາສະຖານທີ່ຜະລິດ, ຮ່ວມມືຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຜູ້ປູກໃນພາກພື້ນ.
ການຮ່ວມມືລະຫວ່າງທ້ອງຖິ່ນກັບທົ່ວໂລກນີ້ເຮັດໃຫ້ Lamb Weston ອົດສະຕຣາລີສາມາດນຳໃຊ້ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທັງສອງໂລກ - ຊັບພະຍາກອນອັນໃຫຍ່ຫຼວງ ແລະ ຄວາມຊ່ຽວຊານຂອງບໍລິສັດຫຼາຍປະເທດລວມກັບຄວາມວ່ອງໄວ ແລະຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງການປະຕິບັດງານໃນທ້ອງຖິ່ນ. ໂດຍການເຮັດວຽກຮ່ວມກັນກັບຜູ້ປູກໃນທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ປາດສະຈາກນະວັດຕະກໍາລະດັບໂລກ, Lamb Weston ຍັງສືບຕໍ່ຈັດສົ່ງຜະລິດຕະພັນມັນຕົ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບດີທີ່ຕອບສະໜອງຄວາມພິຖີພິຖັນຂອງຊາວອົດສະຕຣາລີ.
ໃນຂະນະທີ່ມໍລະດົກຂອງ Lamb Weston ຍັງສືບຕໍ່ແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນເວທີທົ່ວໂລກ, ຄວາມມຸ່ງຫມັ້ນຂອງຕົນເພື່ອຄວາມເປັນເລີດແລະຊຸມຊົນຍັງຄົງບໍ່ປ່ຽນແປງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຊື່ທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ທີ່ຄ້າຍຄືກັບຄຸນນະພາບແລະລົດຊາດໃນອົດສະຕາລີແລະນອກເຫນືອ.